Es ist immer noch Winter. Niederrheinischer Winter!
Das bedeutet, meist kaltes und nasses Wetter, wenig Schnee, wenn überhaupt, dann oft nur Schneematschregen.
Nicht unbedingt meine liebste Jahreszeit.
Ja, ich mag die kuscheligen Abende auf der Couch, viele, viele Kerzen entzünden, die Spaziergänge im Schnee bei strahlend blauem Winterhimmel und Schneemänner bauen, wenn zumindest ein bisschen von dem weißen Zeug vorhanden wäre - und auch mal längere Zeit liegen bliebe.
Doch Schneeflocken haben hier derzeit Seltenheitswert. Dafür beginnt jetzt leider die Hochsaison der Erkältungsviren.
Husten, Schnupfen, Heiserkeit - mich hat‘s mal wieder erwischt und meinen Prinzen ebenfalls. Neben altbewährten Hausmitteln, wie Hühnersuppe und Ingwertee, hilft da besonders bei lästigem Husten der selbstgemachte Zwiebel-Thymian-Sirup.
Das bedeutet, meist kaltes und nasses Wetter, wenig Schnee, wenn überhaupt, dann oft nur Schneematschregen.
Nicht unbedingt meine liebste Jahreszeit.
Ja, ich mag die kuscheligen Abende auf der Couch, viele, viele Kerzen entzünden, die Spaziergänge im Schnee bei strahlend blauem Winterhimmel und Schneemänner bauen, wenn zumindest ein bisschen von dem weißen Zeug vorhanden wäre - und auch mal längere Zeit liegen bliebe.
Doch Schneeflocken haben hier derzeit Seltenheitswert. Dafür beginnt jetzt leider die Hochsaison der Erkältungsviren.
Husten, Schnupfen, Heiserkeit - mich hat‘s mal wieder erwischt und meinen Prinzen ebenfalls. Neben altbewährten Hausmitteln, wie Hühnersuppe und Ingwertee, hilft da besonders bei lästigem Husten der selbstgemachte Zwiebel-Thymian-Sirup.
Ein Sirup mit nur drei natürlichen Inhaltsstoffen, die es aber in sich haben:
- Zwiebeln mit ihren antioxidativen Schwefelverbindungen
- Thymian mit seinen ätherischen Ölen, die schleimlösend wirken
Ganz nach dem Motto Sebastian Kneipps: „Die Natur ist die beste Apotheke.“
Zwiebel-Thymian-Sirup
- 200 g flüssiger Honig
- 1 große Zwiebel
- 1 kleiner Bund Thymian
- 1 Schraubglas (ca. 500 ml)
So geht‘s:
Das Schraubglas samt Deckel sehr gründlich spülen. Die Zwiebel schälen und in feine, kleine Würfel hacken, dann den Thymian waschen, abschütteln und trocknen.
Die Zwiebelstückchen und die Thymianzweige nun abwechselnd in das vorbereitete Schraubglas schichten. Mit einem Löffel etwas andrücken. Dann den Honig darüber gießen bis alles gut bedeckt ist. Nun das Glas verschließen und alles einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Zuletzt das Ganze abseihen und in ein anderes Glas oder eine Flasche umfüllen.
Dosierung: Mehrmals täglich einen Esslöffel Zwiebel-Thymian-Sirup einnehmen.
Die Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt ca. 3-4 Tage.
Gute Besserung, falls euch auch eine nervige Erkältung erwischt hat!
Und hoffentlich kommt der Frühling bald!
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